秩父の廃校から生まれた蜂蜜酒——KF-Worksの挑戦

埼玉県秩父郡小鹿野町にて“誰にでも親しみやすい本格ミードの醸造”に取り組むKF-Works株式会社。

廃校となった体育館を改装した「ディアレットフィールド醸造所」で、国内外の蜂蜜を贅沢に使用し、日本酒酵母による丁寧な発酵管理を行いながら、飲みやすく奥深い味わいのミードを醸造しています。

蜂蜜・水・酵母のみで造る世界最古の醸造酒＝ミード。

日本ではまだ馴染みの薄いこのお酒を、地域資源と発酵技術を活かして「新しい文化」として広げていくことを目指し、本ファンドを立ち上げました。

ご参加いただいた皆さまには、1口につき​、「本ファンド限定のオリジナルブレンドミード　750ml（送料税込6,000円相当）１本」をお届けします。

創業初期から大切に熟成させてきた複数のミードを贅沢にブレンドした特別な一本。

長い時間をかけて育まれた深い味わいに、複雑で厚みのある飲みごたえを実現しました。

一口含めば、豊かな余韻とともに「ここでしか味わえない特別感」を感じていただけます。

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