竹箸専門店「ヤマチク」とのコラボレーションが決定

いつもプロジェクトを温かく見守っていただき、心より感謝申し上げます。

この度、その食卓の佇まいをより美しく引き立てるパートナーとして、熊本県南関町で竹箸だけを追及し続ける専門店「株式会社ヤマチク」様のお箸を採用させていただくことになりました。
削ぎ落とされた機能美。「竹の、箸だけ。」
ヤマチク様が掲げるのは、「竹の、箸だけ。」という極めてシンプルで凛としたモノづくりの美学です。

今回のギフトの中に2膳入ります。

しなやかで手にすっと馴染む竹箸は、食材の繊細な風味や食感を損なうことなく、口元へとやさしく運んでくれます。

一口ごとに広がる「天霜の雫」の濃密な旨味を引き立てる、まさに洗練された食卓に欠かせない名わき役です。

厄介者とされた「竹害」を、静かなる美しき資源へ
いま、日本の山林では手入れの途絶えた放置竹林による「竹害」が静かに深刻化しています。

繁殖力の強い竹は周囲の森林を浸食し、豊かな生態系を脅かす存在となっています。
ヤマチク様は、こうした竹に職人の手で新たな命を吹き込み、上質な道具へと昇華させることで、自然環境の保全と伝統技術の継承を両立されています。
「自然を愛で、守り、巡らせる」——私たちが描く資源の循環の美学とヤマチク様の志が深く重なり合い、今回の特別なコラボレーションが結実いたしました。

熊本の自然が育んだ至高の「馬刺し」
陶芸家が静かに窯を焚き上げた「器」
豊かな森の香り漂う県産材の「木箱」
そして、森の未来を守る手仕事から生まれた「竹箸」
すべてのピースが揃い、五感で味わうラグジュアリーな食体験が完成に近づいています。
完成品のお披露目まで、どうぞ楽しみにお待ちください。

お箸についての詳細も、またご紹介させていただきます。

引き続き、温かいご支援をよろしくお願いいたします。

担当：大隅