阿賀野の魅力　純白のビアンカ

皆様こんにちは。
阿賀野市の魅力！！！

今回は

新ブランド豚　　「純白のビアンカ」！！

ビアンカとは　イタリア語で「白」を意味します。

名前に白と付く通りヨーグルトの成分、ヤスダヨーグルトのホエイを与えられ育った

豚肉です。「ホエイ」とはヨーグルトの製造過程で発生する液体で

ミネラル、ビタミン、アミノ酸といった栄養分に優れ食品業界のみならず美容業界でも

注目される食材です。

実際に肉質もさっぱりとしてクセが無く透き通る脂身かつ上品な香りです。

これから注目されること間違いなしの食材ですし、修蔵でも阿賀野市に由来する

食材として女性をはじめ、ご高齢の方でも楽しめるものだと

そのヘルシーなイメージと食べやすさから確信しています。

いち早く良いカタチで提供し、さきがけになっていきたいと思います。

阿賀野ジャパニーズダイニング　スワンレイクパブエド修蔵　ホール責任者・主任　杉本　達也