北海道積丹より　ドラフトアブサン発売のお知らせ

北海道積丹半島の先端でジンの蒸溜を営む（株）積丹スピリットよりお知らせです。

【ドラフトアブサン2023　発売のお知らせ】
昨年の12月の発売の際には約３時間ほどで完売しました薬草酒「ドラフトアブサン」のオンライン販売を開始します。
農場を有する弊社ゆえにできるニガヨモギやフェンネル、ハーブの生原料（乾燥原料ではない）を使った世界的にも希少なアブサンです。

Draught Absinthe 2023
品　目：スピリッツ
品　名：アブサン
内容量：500ml
アルコール分：64％

発売日時：令和5年12月2日（土）13:00～
定　　価：16,000円（税別）
200本限定となります。ぜひお早めにご購入ください。

お買い求めは、下記のオンラインサイトからお願いします。
https://shakotan-blue.jp/

【Draught Absinthe 2023】
北海道積丹の自社農場で出会ったアブサン伝統のボタニカルと、アイヌ民族ゆかりのボタニカル、これらの原料を「採れたて生原料」として減圧蒸溜し、瑞々しい香りが広がる生アブサン（Draught Absinthe）を実現しました。私たちの新しい時代への挑戦と、幸せな目覚めの象徴をお楽しみください。

【テイスティングコメント】
瑞々しいニガヨモギの苦み、ヒソップの清涼感、フェンネルの青々とした甘み。原料ゆえのフレッシュでグリーンな味わいの中にセタエントやマカヨの旨味、シケレペのスパイス感が層をなし、フェンネル・スターアニスの甘味がふくよかに包み込みます。
余韻は長く、ドライかつスムーズなグリーン。加水により、淡い雪景色とハーバルな香りが広がり、癒しのひとときに引き込まれます。

【レシピ決定にあたって】
Draught Absinthe アドバイザーの鹿山博康氏（西新宿・BAR BenFiddich）と、相澤ひろみ氏（仙台・HERBBAR-SOURCE）、ゲストバーテンダー・本間一慶氏（BAR 一慶）、斉藤久嗣氏（Bar OWL&ROOSTER）、弊社製造責任者 岩崎秀威を中心に、一般からもSHAKOTAN 海森計画会員を迎え、オープンな形でのレシピ検討を行いました。