人気No.1！Alternative IPA

スマッシュバーガーにぴったりのCRAFTROCK BREWINGのIPAをご紹介します。
フラッグシップの「Alternative IPA」です。



Alternative IPAは、CRAFTROCK BREWINGで一番人気のIPAです。
高尾のタップルームでも、「まずはこの一本から」とおすすめしている王道スタイルのIPAです。

名前の由来は、CRAFTROCKのメンバーがみんな好きな「オルタナティブロック」です。
様々な意味合いのある「オルタナティブ」という言葉に、私たちは「前衛的」というニュアンスも込めています。

常に更新し続けること。挑戦する姿勢を忘れないこと。
その空気感を、このビールに込めました。

原点は、醸造長の鈴木がクラフトビールにのめり込むきっかけになったアメリカン・ウエストコーストIPAです。
創業メンバーがクラフトビールにハマった2010年頃、ホップが口の中で爆発するあの感覚を、現代の技術と感性でアップデートしました。



使うホップは10種類です。
香り、フレーバー、苦味と、役割ごとにホップを使い分けています。

グレープフルーツをまるかじりしたような柑橘感に、トロピカルさとグラッシーさ。
そこへ、しっかりとした心地よい苦味が続きます。
ホッピーでありながら、飲み口はクリーン。
これが、CRAFTROCKのど真ん中の味わいです。



スタイルはアメリカンIPA。
アルコール度数は6.0%、苦味の強さを示すIBUは95です。

そのまま飲んでもおいしいビールですが、肉肉しいハンバーガーと合わせれば、さらに格別です。
和牛スマッシュバーガーの旨みに、柑橘感と心地よい苦味がよく合います。

バーガーにかじりついたら、すかさずこの一杯をどうぞ。

次回は、ヘルシーバーガー、カリフォルニアチーズスマッシュバーガーをご紹介します。