(7) 醤油をしぼる

2015年10月12日
大徳醤油　こうのとり醤油ファンド
もろみの色が濃くなりどろりとした液体になったら
そろそろ完成です。

搾り布でもろみを包み搾ります。
ゆっくりやわらかく搾ると濁りが出ません。
これが生醤油です。一番搾りの味を確かめてください。

搾り粕は捨てずにぬか床に入れると、
ぬか漬けがおいしくなります。

 

手づくり醤油キット「こうじ君ともろみさん」を使っての醤油づくり
http://daitoku-soy.ocnk.net/page/1  

ファンド情報

大徳醤油　こうのとり醤油ファンド
大徳醤油株式会社
会計期間
2015年7月1日 ～ 2018年6月30日
一口
31,710 円
償還率
102.48 %
参加人数
260 人
調達実績
13,860,000 円
ファンド詳細を見る

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